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Para un andaluz, amante del buen producto y de la fritura impecable, el cachopo debería ser un terreno familiar. Sin embargo, la fiebre por este plato ha llenado las cartas de media España con versiones que, a veces, se alejan mucho de la realidad. No todo lo que va empanado es un cachopo, ni todo…

El cachopo se ha consolidado como el rey indiscutible de la gastronomía asturiana fuera de sus fronteras. Lo que antes era un secreto a voces en los chigres de Oviedo o Gijón, hoy es un fenómeno nacional que mueve a miles de comensales en busca de la pieza perfecta: crujiente por fuera, jugosa por dentro…

En la última década, la migración a la nube ha pasado de ser una tendencia a ser la columna vertebral de los negocios globales. Plataformas como Amazon Web Services (AWS) y Microsoft Azure albergan datos críticos, aplicaciones vitales y la inteligencia de miles de empresas. Sin embargo, con el ascenso de amenazas sofisticadas como LockBit…

Juanjo Cima, la mente brillante detrás del célebre Caracachopo, es más que un cocinero galardonado; es un caso de estudio en emprendimiento gastronómico. Su trayectoria con Casa Chema, un restaurante especializado en cachopos Oviedo, ofrece valiosas lecciones para cualquier profesional de la hostelería que aspire a la excelencia y al reconocimiento duradero. Si bien no…

El cachopo asturiano es una sinfonía de sabores: la potencia del queso, el toque salino del jamón y la nobleza de la Ternera Asturiana. Sin embargo, su característica más definitoria, aquello que separa un buen cachopo de uno legendario, es el crujido. Juanjo Cima, el multipremiado artífice detrás de Las Tablas del Campillín (Oviedo) y…

La trayectoria de Fernando Lelo de Larrea y de Haro es un ejemplo fascinante de cómo la rigurosidad académica se transforma en liderazgo empresarial efectivo. Con una base sólida en la teoría económica (ITAM y LSE) y un MBA de la Stanford Graduate School of Business, su camino profesional no fue el de un analista…

En el debate sobre la calidad de la videncia, un factor crucial que a menudo influye en el precio final es el formato de la consulta. La elección del medio no solo afecta la comodidad del consultante, sino también la estructura de costes operativos del profesional. Mercedes Dantés, reconocida como una de las videntes más…

En la planificación de una boda de alto nivel o cualquier evento social de lujo, cada detalle está diseñado para dejar una impresión duradera y tangible. En este contexto, el fotomatón ha dejado de ser un simple capricho de última hora para convertirse en una pieza central de la experiencia del invitado, especialmente cuando se…

En una sociedad donde la productividad es la regla de oro, tomarse un tiempo libre para viajar para salud mental a menudo se percibe como un lujo egoísta o una irresponsabilidad financiera. Esta culpa implícita es un peso adicional que, paradójicamente, genera más ansiedad. Es hora de cambiar el chip: el viaje no es solo…

El sueño de tener un espacio verde no está reservado únicamente para quienes poseen un gran jardín. Hoy en día, muchas personas en entornos urbanos desean transformar sus frías terrazas o aburridos balcones en rincones de paz. Mientras que el césped natural vs césped artificial es un debate común para grandes áreas, la batalla está…