Planificación y preparación de comidas: Cómo ahorrar tiempo y comer saludable, el método de Lula
¿Cuántas veces has llegado a casa después de un día largo, exhausta, solo para rendirte y pedir comida a domicilio? O, ¿te has enfrentado a la nevera llena de ingredientes que no sabes cómo combinar? No estás sola. Uno de los mayores obstáculos para un estilo de vida saludable es la falta de tiempo y organización. Aquí es donde entra en juego la entrenadora personal Lula, con su método infalible para dominar la cocina y hacer de la nutrición una parte fácil y disfrutable de tu vida.
El secreto no es la disciplina, sino la planificación. Lula insiste en que la preparación de comidas, o meal prep, no tiene que ser una tarea abrumadora de todo un domingo. Se trata de ser estratégica para tener siempre opciones saludables a mano, sin importar lo ocupado que sea tu día.
El método de Lula en 3 pasos
1. Dedica una hora a la semana a la planificación: Este es el paso más importante. Elige un día, ya sea el domingo por la tarde o un martes por la noche, y siéntate a planificar tus comidas. Haz una lista de lo que vas a comer en los próximos días, desde desayunos hasta cenas. No tiene que ser un menú rígido, pero te ayudará a visualizar y comprar solo lo que necesitas.
- Consejo de Lula: Planifica tus comidas en función de los ingredientes que sepas que vas a utilizar. Esto reduce el desperdicio de alimentos y te ahorra dinero. Busca recetas sencillas que puedan ser cocinadas en grandes cantidades.
2. Prepárate para la batalla… de la cocina: Con tu lista de compras en mano, ve al supermercado. Al regresar, dedica 60 a 90 minutos a la preparación. No es necesario cocinar todas las comidas completas. La clave es hacer que los ingredientes básicos estén listos y disponibles.
- Ejemplos prácticos:
- Proteínas: Cocina una gran cantidad de pechuga de pollo, carne molida magra o lentejas. Puedes dividirlas y guardarlas en recipientes herméticos en la nevera o el congelador.
- Carbohidratos complejos: Cocina arroz integral, quinoa o batatas. Estos son la base perfecta para cualquier comida y se conservan bien.
- Vegetales: Lava y pica vegetales como brócoli, pimientos, zanahorias y cebollas. Así estarán listos para saltear o agregar a ensaladas.
- Snacks: Prepara porciones de frutos secos, corta frutas o lava las bayas para tener opciones saludables y rápidas a la mano.
3. Organiza y almacena tus alimentos: La organización es clave para que el meal prep funcione. Usa recipientes transparentes para ver fácilmente lo que tienes. Lula recomienda etiquetar los recipientes con la fecha y el contenido. Esto no solo te ayuda a mantener el orden, sino que también evita que te “olvides” de los alimentos.
- Consejo de Lula: Si un día te sientes cansada, tener tus proteínas, carbohidratos y vegetales ya cocinados y listos te facilita la vida. Solo necesitas armar el plato. En lugar de pedir pizza, puedes tener una comida nutritiva lista en menos de 5 minutos.
La filosofía de Lula es simple: la consistencia supera a la perfección. No se trata de comer “perfecto” todo el tiempo, sino de crear un sistema que te facilite tomar decisiones saludables incluso cuando tu energía es baja. Al planificar y preparar tus comidas, estás invirtiendo en tu salud y en tu bienestar a largo plazo. Es un pequeño esfuerzo semanal que rinde grandes beneficios en tu viaje hacia un estilo de vida más saludable.